Neuer Netzwerkpartner: Babsi Community e.V.
02.11.2023
Wir möchten unseren neuen Netzwerkpartner Babsi etwas genauer vorstellen.
"Babsi Community e.V.“ ist ein gemeinnütziger Verein, der sich für pflanzliche Ernährung, regionales und saisonales Essen sowie soziale Teilhabe einsetzt.
Babsi arbeitet daran, Restaurants dabei zu unterstützen, ihre traditionelle Küche um klimafreundliche Gerichte zu erweitern. In Zusammenarbeit mit Einheimischen und Gastronomen werden nachhaltige, vegane Speiseangebote aus traditionellen Rezepten entwickelt, wobei der Fokus auf der Wertschätzung regionaler Küche liegt. Die Verkostung und Bewertung der neu interpretierten Speisen fördert zudem das kulinarische Miteinander und bringt Menschen aus städtischen und ländlichen Gebieten an einen Tisch.
„Das Tourismus-Cluster ist ein Netzwerk, das Tourismusunternehmen in Schleswig-Holstein nicht nur vereint, sondern auch unterstützt und gezielt weiterbildet, um ihre zukunftsfähige Entwicklung zu fördern. Als Babsi Community möchten wir zu diesem Ziel beitragen und bei der Entwicklung klimafreundlicher Speisekarten helfen. Gemeinsam mit Ihnen möchten wir in Zukunft erlebnisreiche Veranstaltungen organisieren, die das Bewusstsein für nachhaltige Ernährung schärfen und lang in Erinnerung bleiben.“
von Dominika Mazurkiewicz, Babsi Community e.V.