Newsletter Tourismus-Cluster Schleswig-Holstein - 23.10.2023
Moin,
wie gewohnt präsentiert sich der Herbst wieder mit interessanten Veranstaltungen für die Akteure aus dem Tourismus. Dabei sind wir als Tourismus-Cluster ebenso aktiv und bieten zahlreiche Events zum Mitmachen, Mitdenken und Vordenken für die Betriebe aus Gastronomie und Hotellerie an.
Dazu gehört u.a. die beliebte Reihe „Tourismus Netzwerk Zukunft Tourismus 3.0.“, zum Thema „Reisen für alle“ am 7. November in Aumühle. Zudem organisieren wir gemeinsam mit DiWiSH Digitale Wirtschaft Schleswig-Holstein und dem KI.SH am 6. November die Veranstaltung „Digitalisierung für das Gastgewerbe“, ein Thema, das selten so aktuell war. Ans Herz legen möchte ich Ihnen auch den 3.THINK TANK, bei dem am 20. und 21. November in St. Peter-Ording visionär und zukunftsorientiert diskutiert und gedacht werden darf.
Und wie gewohnt stellen wir Ihnen in unserem Newsletter einen neuen Partner des Tourismus-Cluster vor – das Unternehmen LAN1 aus Hamburg und Heide, welches uns mit viel Engagement, auch bei unseren Veranstaltungen, unterstützt. Zudem verweisen wir auf zwei Artikel aus unserem umfassenden Wissenspool, fachgerecht zugeschnitten auf die Hotellerie- und Gastronomie-Branche.
Wie Sie sehen, liebe Partnerinnen und Partner des Tourismus-Cluster, kommen wir unserer Aufgabe, die Menschen aus Tourismus, Hotellerie und Gastronomie zusammenzubringen mit großer Verantwortung und zielorientiertem Handeln nach. Gerade die letzten Monate haben uns gezeigt, wie wichtig dieses gemeinschaftliche Engagement ist.
Es grüßt Sie herzlich,
Ihre Sandra Rieckermann
6. November 2023: Digitalisierung für das Gastgewerbe
Eine gemeinsame Veranstaltung von Tourismus-Cluster Schleswig-Holstein, DiWiSH Digitale Wirtschaft Schleswig-Holstein und KI.SH
Digitale Lösungen und innovative Ideen stehen bei dieser Veranstaltung im Restaurant LAURENS im Golfclub Uhlenhorst / Dänischenhagen auf dem Programm. In vier thematisch gegliederten Sessions regen Keynote- und Impulsvorträge zum späteren Austausch und gemeinsamen Netzwerken an. Dazu zählen unter anderem die Themen „Wettbewerbsfähige Abrechnungstools im Gastgewerbe“ sowie „Keynote - Raum der digitalen Möglichkeiten und „Warum Sie nicht jedem Trend hinterherhecheln müssen“. Den Impuls gibt Niels Battenfeld (Lieblingsplatz-Hotels) und berichtet über „Mut und waghalsige Experimente der Hospitality in Zeiten des Wandels“. Praxisorientierte Gespräche mit Expertinnen und Experten und StartUps aus der Digitalisierungsbranche erwarten Sie an diesem Tag. Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos. Wir bitten um verbindliche Anmeldung über das Anmeldeformular. Die Teilnehmendenzahl ist begrenzt.
Tag der offenen Tür am 6. November 2023 IHK-Initiative Designkontor Schleswig-Holstein
Am 6. November bietet die IHK-Initiative Designkontor Schleswig-Holstein allen touristischen Leistungsträgern - dazu gehören auch Inhaber oder Anbieter von Hotels, Ferienwohnungen und ähnliche - die Möglichkeit, sich von vorbildlich gestalteten Räumen ihrer Kolleginnen und Kollegen in Hotels, Ferienwohnungen und Privatquartieren inspirieren zu lassen. An diesem Tag können 35 ausgewählte Hotels und Ferienwohnungen/Ferienhäuser besucht werden. Diese präsentieren eine zeitgemäße und gästeorientierte Ausstattung, die als Vorbildfunktion für weitere Betriebe im Land dienen kann. Nähere Informationen und alles rund um den Tag der offenen Tür erfahren Sie im Artikel Designkontor.
Unsere Veranstaltungsreihe Tourismus Netzwerk Zukunft 3.0.
In regelmäßigen Abständen laden wir die touristischen Leistungsträger des Landes zu unseren Veranstaltungen „Tourismus Netzwerk Zukunft 3.0.“ ein. An diesen Tagen informieren Expertinnen und Experten in ihren Vorträgen über jeweils unterschiedliche Themen. Darüberhinaus steht der professionelle Austausch der Teilnehmenden aus Hotellerie und Gastronomie im Mittelpunkt dieser geschätzten Netzwerkveranstaltungen.
„Urlaub für alle - Barrierefreies Reisen“ lautet das Motto unserer Netzwerkveranstaltung am 7. November im Forsthaus Friedrichsruh- mein.fritz in Aumühle. Denn barrierefreie Ausstattung bezieht sich nicht nur auf die Bedürfnisse von Menschen im Rollstuhl. Was tun bei einem Gast, der mit gebrochenem Arm anreist, der aufgrund seiner Behinderung einen Blindenhund mitführt oder einen Rollator benötigt? Zu diesen und weiteren Fragestellungen geben die Expertinnen und Experten an diesem Tag fachkundige Antworten. Dafür werden wir mit dem Alterssimulationsanzug im Betrieb unterwegs sein sowie Tipps und Tricks für die Umsetzung und Kommunikation nach innen und außen geben. Kontrovers kritisch und informativ diskutieren wir über die verschiedenen Ansätze einer barrierefreien Gestaltung und entwickeln hierzu gemeinsam Lösungsansätze.
Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos. Um Anmeldung wird gebeten. Sollten Sie verhindert sein, bitten wir um rechtzeitige Information darüber, da die Teilnehmendenzahl begrenzt ist. Somit können andere Interessierte nachrücken.
20. und 21. November 2023: THINK TANK für visionäre und kreative Köpfe der Branche
Thema: "Enkelfähiger Tourismus - Eine nachhaltige Wettbewerbsstrategie für Schleswig-Holstein."
Zum dritten Mal in diesem Jahr werden wir uns zu einem THINK TANK treffen und uns während zwei Tagen ganz gezielt einem Thema widmen. Am 20. und 21. November 2023 lautet dieses "Enkelfähiger Tourismus". Im Strandgut Resort St. Peter Ording geht es dabei um kommunale Entwicklungsprojekte, architektonische Herausforderungen und zukunftsfähige Ernährung im Kontext der Nachhaltigkeit. Dazu haben wir hochrangige Referentinnen und Referenten eingeladen und werden uns über folgende Fragestellungen austauschen.
1. „Kindness Economy- Wer wird in enger gesteckten Grenzen ökonomisch erfolgreich sein?“
2. „Sustainable Design - Wie sollten wir heute für morgen und übermorgen bauen?
3. „Future-minded Dining - Was kommt zukünftig sinnvollerweise auf den Tisch?“
So wie Sie es von diesem Veranstaltungsformat gewohnt sind, erwarten Sie praxisorientierte und fachkundige Impulse aus Unternehmen, Institutionen und Verbänden, umrahmt von einem sorgfältig ausgearbeitetem und ausgewogenem Wohlfühl- und Initiativprogramm. Denn in gemeinschaftlicher Runde und in angenehmem Ambiente lässt sich kreativ und offen miteinander diskutieren, um effektive zukunftsorientierte Lösungen zu finden.
Neuer Partner des Tourismus-Cluster Schleswig-Holstein
„Als Hospitality-Experte liegt uns das Wohl unserer Kunden sehr am Herzen. Im Tourismus Cluster.SH haben wir Gleichgesinnte gefunden, mit denen wir Lösungen zur E-Mobilität weiter vorantreiben wollen und den Gästen einen zeitgemäßen Aufenthalt ermöglichen möchten. Wir freuen uns sehr auf ein erfolgreiches Netzwerken!“
Jörg Hümmer, Geschäftsführer LAN1
Das Tourismus-Cluster als Partner bei Betriebsbegleitungen Energieberatung im "Kirchspielkrug Westerhever"
In diesem Video erfahren Sie, wie sinnvoll eine Energieberatung ist und wieviel Sparpotential in ihr steckt. Im Rahmen des Projektes Tourismus-Cluster Schleswig-Holstein und einer Betriebsbegleitung haben wir mit einem Energieexperten von bluecontec den Energieverbrauch näher unter die Lupe genommen. Es lohnt sich immer genauer hinzuschauen - Sparpotential gibt es überall.
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Auf ewig unvegan? Der Weg ist das Ziel!
Es spricht immer mehr dafür, dass man in seinem Restaurant auch vegane Angebote auf die Speisekarte setzen sollte. Aber wie man das am besten macht, dazu fehlen häufig die Ideen. Hinzu kommt auch noch der zeitliche Aufwand und die fehlenden Mitarbeitenden. Ein Beitrag dazu von unserer Gastautorin Antonia Schäfer, Deutschlands erste zertifizierte vegane Hotel- und Gastroberaterin.
Mehr Umsatz durch einen eigenen Hotel-Shop generieren
Durch den Verkauf von Produkten im eigenen Hotel-Shop lassen sich sowohl der Umsatz steigern als auch die Gästebindung weiter aufbauen. Wie sich das umsetzen lässt, lesen Sie in unserem Artikel.
